ВойтиНа главнуюРецепты от
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно

Чем можно заменить анчоусы

Сами по себе анчоусы имеют довольно непритязательный вкус, однако, после засолки они преображаются, приобретая пикантный и узнаваемый аромат. Их часто добавляют в соусы, салаты и основные блюда. Заменить анчоусы можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон, то и вовсе обычной, «рабоче-крестьянской». Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом.

Во время приготовления некоторых блюд, например, пасты с анчоусами и тунцом, анчоусы «растворяются» на сковородке – от них остается только вкус.