ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Рецепты блинных тортов

Блины – популярная русская еда, их едят с начинкой и без, а еще готовят из них блинные торты. Согласитесь, десерт, в котором роль коржей играют блины, необычный, но нежный и вкусный. К тому же рецепт блинного торта в домашних условиях всегда может выручить, если на кухне нет духовки. Такое блюдо будет уместно на семейном воскресном обеде, в меню праздничного застолья и, конечно, масленичной недели.

 

С чего начать и как приготовить блинный  торт? Во-первых, напечь побольше блинов (лучше без дырочек), самый оптимальный диаметр 20-25 см. В готовое блинное тесто (разлив его в несколько мисок) можно добавить по вкусу различные ингредиенты: ванилин, какао, мак, корицу и др. Смазывать их маслом не нужно. Некоторые кулинары для сборки такого десерта используют разъемную форму, чтобы он получился ровным.

 

Во-вторых, пока блины остывают, можно готовить крем. В простых рецептах блинных тортов обычно используют творожный, сливочный или сметанный крем, вареную сгущенку. Крем должен быть густым, наносить его удобно кулинарным шпателем или силиконовой лопаткой. Между слоями можно посыпать шоколадную стружку, измельченные орехи, кусочки фруктов.

 

Украсить кондитерской посыпкой, разноцветным драже, дольками мандаринов. Но не перестарайтесь с декором – нежная основа может под тяжестью украшений просесть. Из нашей подборки рецептов блинных тортов с фото и пошаговыми инструкциями вы узнаете, как сделать блинный торт с шоколадом, с карамельным муссом из яблок, бананов и корицы. Кстати, на его приготовление уйдет не больше пяти минут, но он придаст десерту бесподобный вкус. Хранить торт (если, конечно, от него что-то останется) можно в холодильнике 1-2 дня.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции