Что приготовить из риса

Рис, древнейшая злаковая культура, обладающая нейтральным вкусом, - важнейший ингредиент в кухнях разных стран и народов, для населения некоторых восточных регионов он является основной едой, даже заменяет хлеб. Этот продукт почти всегда есть в любом доме. Но, задавшись вопросом: что приготовить из риса кроме разваристой каши на завтрак и сытного рассыпчатого плова на ужин, надо сначала посмотреть, какой именно рис стоит на полке. По форме это может быть длиннозерный, круглозерный и среднезерный. Первый используют для приготовления рассыпчатых блюд и гарниров.

Второй годится для суши, роллов, каш, а третий – для основных блюд, например, фаршированных перцев, голубцов, тефтелей, запеканок. В подборке рецептов из риса с фото есть блюда не только из зерен белого цвета, но из коричневого и черного (дикого/тайского) зернистого продукта. Кроме того, производители предлагают рис пропаренный – его быстрее и легче готовить, в блюдах он получается более рассыпчатым.

В домашних условиях всегда можно приготовить диетические и постные блюда из риса, ведь этот продукт хорошо «дружит» с овощами, сухофруктами (курага, изюм, чернослив), свежими фруктами (яблоками, айвой), медом. Отлично сочетаются рисовые зерна с рыбой и морепродуктами (кальмарами, мидиями, креветками). Отварной рис – частый ингредиент в салатах, где он «соседствует» с консервированной кукурузой и зеленым горошком, печенью трески, свежими огурцами, яйцами, сыром, крабовыми палочками. авокадо и другими компонентами.

На нашем сайте представлен большой выбор простых и вкусных рецептов из риса – с пошаговыми фото, подробными описаниями и полезными советами.