ВойтиНа главную
NEW! ПП-рецепты
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Рецепты блюд с медом

Мед – самый полезный сладкий продукт в нашем рационе. Лакомство, вырабатываемое пчелами из нектара цветов, можно употреблять как в лечебных целях, так и для еды. Известно, что ложка-две пчелиного сбора с чаем или другим горячим напитком хорошо помогают от простуды. На кухне же он служит сладким ингредиентом для приготовления выпечки и кондитерских изделий. Наверняка у каждой хозяйки в блокноте найдутся рецепты с медом, будь то популярный торт «Медовик», медовые пряники или яблоки, запеченные с медом. Этот продукт слаще сахара в два раза, поэтому в качестве подсластителя его потребуется вдвое меньше. Выбирая, что приготовить из меда, надо учитывать, что он намного тяжелее воды: в стакане вместимостью 200 г сладости будет около 300-350 г.

 

В блюдах из меда обычно используется жидкий пчелиный нектар. Но если в домашних условиях продукт засахарился, то его рекомендуется растопить на водяной бане. При этом вода должна быть теплой, не более 40 градусов, иначе лакомство из ульев потеряет часть своих полезных свойств. Готовить блюдо с засахаренным компонентом будет легче, если ложку предварительно окунуть в горячую воду, и он просто скатится с нее. Можно обдать кипятком также емкость, в которой смешивается сладость с другими ингредиентами.

 

Стоит отметить, что этот продукт отлично сочетается с пряностями (имбирем, кориандром), цедрой лимона и апельсина, чесноком, со свежими фруктами и сухофруктами, молочной продукцией и кашами. В простых и вкусных рецептах из меда с пошаговыми фото на hi-chef.ru вы найдете полезные советы, как с его «участием» замариновать мясо или обмазать птицу перед запеканием, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка; в чем тонкости приготовления медово-горчичного соуса и каков секрет постной коврижки.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции
Индилайт
Запеченные крылья индейки в соевом соусе с медом
1 час
5
Серёга Воржев
Медовая куриная грудка в соевом соусе
30 минут
3
Марина Марина
Ржаной хлеб с семенами подсолнечника и льна
1 час
21
hat

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Марина Марина
Яблочный зефир с медом
1 час
2
Hi-chef
Творожная галета с яблоком и корицей
30 минут
4.5
Гастробар «Никуда не едем»
Вафли с беконом, творогом и медом
30 минут
3
Натали
Имбирное печенье «Новогоднее»
20 минут
33
Teisheu
Медовый пирог с творожно-лимонной начинкой
1 час
34
юля калинина
Тост с арахисовым маслом, жареными бананами и пастой из нута
15 минут
3.5
café&bar «Панаехали»
Мороженое из авокадо
40 минут
2.71
Марина
Салат из фасоли с маковой заправкой
25 минут
32
Аурика
Теплый салат со спаржей и яйцом-пашот
10 минут
4.35
Надежда
Салат из редиса с печенью индейки
20 минут
2
Мария В.
Салат с клубникой и диким рисом
45 минут
3
онлайн-школа Bakerschool
Банановые кексы без сахара
25 минут
511
Добавить приложение Hi-chef на главный экран