ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Рецепты блюд с орехами

Орехи – калорийная пища, известная с древних времен, богатая растительным белком и жирами. По своей питательной ценности не уступает мясу. Горстка очищенных орехов – быстрый и простой способ утолить голод. Гурманы ценят блюда из орехов не только за их необыкновенный состав, но и за тонкий изумительный аромат, который способен подчеркнуть вкус других ингредиентов. На кухне эти растительные продукты используют при приготовлении мясных блюд, закусок, салатов, соусов (в том числе знаменитого соуса «Песто»), а также в выпечке, десертах и сладостях. К примеру, грузинскую чурчхелу готовят из фундука. В десертах ядра из скорлупы прекрасно соседствуют с шоколадом, медом, мороженым, сахаром, ягодными сиропами, карамелью. В домашних условиях при приготовлении еды используют также масло из грецких орехов или фундука - оно служит вкусной заправкой для салатов и закусок.

 

Выбирая рецепты с орехами, стоит иметь в виду, что они не терпят большого количества специй и пряностей, поскольку те могут просто «затмить» ореховый аромат. Выбирая, что приготовить из орехов, не поленитесь их сначала подсушить на противне в духовке (примерно 10 минут при температуре 170 градусов) или обжарить на чистой сухой сковороде на слабом огне 5-7 минут. Это сделает их аромат более насыщенным. Можно ли их смешивать? Да, ореховое ассорти можно использовать для посыпки торта или в сладостях, но добавлять в мясные блюда и салаты лучше один вид.

 

На сайте hi-chef.ru собраны проверенные, с пошаговыми фото, простые и вкусные рецепты с орехами – грецкими, кедровыми, фисташками, миндалем, кешью, мускатным и другими.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции
Галия А
Сочинская пахлава

1 час

3
Евгения Ковязина
Салат с птицей, клюквой и орехами

35 минут

4.4
Евгения Ковязина
Трюфели из творожного сыра с орехами и клюквой

20 минут

4.41
hat

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

@gerka161
Простые блины с бананово-ореховой начинкой

25 минут

4.8
Индилайт
Индейка с овощами и грецкими орехами в духовке

1 час 30 минут

5
Олеся Голозио
Апельсиновый пирог с орехами

35 минут

3.5
Марина Манохина
Творожная запеканка с грецким орехом

1 час

2.5
Raushana
Печенье с фундуком

15 минут

31
Регина Волкова
Арахисовая паста с медом

5 минут

3
Ксения Зырянова
Арахисовая паста с клубникой

1 час

2
Марина Манохина
Ореховые булочки с корицей

1 час

2
аурика аурика
Банановый кекс с орехами и шоколадом

1 час

34
Марина
Салат из огурца с кедровыми орешками

15 минут

3.5
«Вкус & Цвет»
Лазанья «Маринара Пестовна»

15 минут

3.51
«ПраймБиф Бар»
Салат «Спринг»

15 минут

23