ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Блюда с шоколадом

Шоколад – самое любимое лакомство для детей и взрослых во многих странах мира. Этот продукт переработки какао-бобов не только вкусный, но и полезный, особенно для сердца и головного мозга. В составе качественной плитки нет ничего кроме какао тертого, какао-масла и сахара. Однако производители часто добавляют глюкозу, обезжиренный молочный порошок, растительные масла, этиловый спирт, лецитин, пектин, ароматизаторы. В соответствии с европейской классификацией шоколад подразделяют на черный (темный - с содержанием какао-бобов не менее 55% и горький – не менее 70%), молочный, белый. По способу обработки - на обыкновенный; пористый, десертный. На шоколадных фабриках в него вводят различные добавки - сливки, кофе, коньяк, ликер, цукаты, орехи, грильяж, вафли, ванилин и другое.

 

На кухне блюда из шоколада – это не основная еда, а в первую очередь десерты – мороженое, мусс, шербет, глазурь для выпечки. Решая, что приготовить из шоколада, имейте в виду, что этот продукт органично сочетается с фруктами, ягодами и орехами, со сливками и творогом. В подборке простых и вкусных рецептов из шоколада с пошаговыми фото, которую мы предлагаем, можно найти оригинальные решения для украшений пирожных и тортов объемными фигурками, их наполнения, приготовления прослойки, отливки. Советуем обратить внимание на рецепты с шоколадом, которые подскажут, как в домашних условиях готовить вкусные конфеты, печенье и вафли. Как ни странно, его используют и для приготовления соусов. К примеру, итальянцы добавляют его к блюдам из курицы и дичи, бельгийцы поливают им запеченную рыбу, а во Франции производят шоколад с красным перцем и грибами.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции
Евгения Ковязина
Шоколадные блины с кокосовым кремом и ананасами

45 минут

4.614
Галия А
Ореховые шарики в шоколаде

30 минут

4.55
@cardboardcake
Блины с бананами и шоколадным соусом

20 минут

4.51
hat

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

@cardboardcake
Шоколадные маффины

25 минут

4.513
@gerka161
Простые блины с бананово-ореховой начинкой

25 минут

4.85
Nemoloko
Шоколадный пудинг на овсяном молоке

50 минут

4.83
Олеся Голозио
Постный пирог со вкусом шоколада и апельсина

45 минут

2
Марина Манохина
Кексы с шоколадом

40 минут

4.82
Ксения Зырянова
Шоколадные кейк-попсы

20 минут

2
Марина Манохина
Шоколадный пирог с хурмой из рисовой и цельнозерновой муки

1 час

4.92
Элен
Шоколадный манник на молоке

2 часа

3.5
Raushana
Шоколадное печенье на сливочном масле

15 минут

3.94
Людмила Кузнецова
Торт с бисквитом, персиковым желе и шоколадным муссом

3 часа

4.3
Ника Полиенко (Пирко)
Шоколадное печенье с кракелюром и сахарной пудрой

15 минут

31
Ольга Яскевич (Сель)
Шоколадный бисквит без яйц

45 минут

4.71