ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Спагетти

Спагетти — это вид макаронных изделий с круглым сечением, диаметром около 2 мм и, как правило, длиной от 13 до 25 см. Более тонкие спагетти называются «спагеттини», а спагетти потолще — «спагеттони». Родиной спагетти является Италия, этот вид пасты широко используется в итальянской кухне и часто подается с томатным и другими соусами. Спагетти являются основой многочисленных вкусных итальянских блюд, самые популярные среди которых — карбонара и паста болоньезе.

 

Перед тем, как приготовить рецепты вкусных спагетти на своей кухне, важно учесть несколько нюансов. Так, например, итальянцы и повара в ресторанах всегда готовят спагетти “на зубок”, или аль денте, вынимая пасту за несколько минут до приготовления, когда она еще не разварилась. Также в рецептах со спагетти с пошаговыми фото вы узнаете, что их не рекомендуется промывать, так как к только что сваренной пасте лучше “прилипает” соус, которым нужно пропитать блюдо. 

 

В рецептах спагетти в домашних условиях, как правило, ничего не написано про такой ингредиент, как соль и ее количество в воде, в которой нужно отваривать макароны. Во-первых, солить воду для спагетти обязательно, если вы не хотите получить безвкусный продукт, а во-вторых, ориентируйтесь на свой вкус: кому-то чайной ложки соли будет достаточно, а другому нужна будет столовая ложка.

 

Также в некоторых рецептах спагетти с фото можно увидеть, что воду, в которой варилась паста, часто используют для приготовления соуса, добавляя в сковороду. Если пользуетесь этим советом, внимательнее относитесь к количеству соли в блюде, ведь воду вы уже посолили.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции
@cardboardcake
Паста с овощами и томатным соусом

20 минут

4.32
Ресторан «Salumeria»
Паста карбонара с панчетта

40 минут

4.99
Ресторан «Руккола»
Ригатони с печеным баклажаном и домашней рикоттой

1 час 10 минут

5
hat

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Ресторан Valenok
Пенне с брокколи и вялеными помидорами

20 минут

3.5
Ника Полиенко (Пирко)
Паста с грибами и ветчиной

45 минут

4.3
Марина Манохина
Диетические макароны по-флотски

30 минут

2
Нина Сергеева
Вермишель с кабачками и фаршем

40 минут

2.3
аурика аурика
Паста с курицей и грибами под сырным соусом

45 минут

4.82
Софья Чернышкова
Паста с вялеными помидорами и цукини

25 минут

4
Ника Полиенко (Пирко)
Макароны по-неаполитански

2 часа

4.2
«Партия еды»
Митболы со спагетти в томатном соусе

40 минут

4.62
Hi-chef
Паста с семгой в сливочном соусе

20 минут

4.947
Евгения Ковязина
Спагетти болоньезе

30 минут

4.66
Евгения Ковязина
Макароны с куриным филе в сливочно-сырном соусе

25 минут

4.64
Ника Полиенко (Пирко)
Лазанья со свиным фаршем

45 минут

415