ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Суп гаспачо

Гаспачо — это блюдо испанской кухни, лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей. Подаётся, как правило, в жаркое время года.

Многие домашние кулинары задаются вопросом, как приготовить гаспачо, пошаговые рецепты могут в этом помочь. Для начала нужно определиться, какого цвета суп вы хотите получить. Так, например, красный гаспачо делают из томатов и красного болгарского перца, зеленый гаспачо готовят с огурцом, травами и зелеными овощами, а в желтый суп добавляют морковь, дыню, тыкву, желтые перцы и помидоры. Также в состав гаспачо часто добавляют такие ингредиенты, как сырые или запеченные овощи, густые овощные соки, мясо, рыбу, яйца и сыр. Бывают также десертные пошаговые рецепты гаспачо с фруктами и ягодами, что тоже очень вкусно.

Поскольку главным ингредиентом этого блюда являются помидоры, с них нужно обязательно снимать кожицу. Как это правильно сделать, подскажут пошаговые рецепты гаспачо с фото. Также рекомендуется удалять семена перцев и огурцов.

Те, кто знает, как приготовить вкусный гаспачо, советуют не скупиться на приправы и специи и добавлять их в суп перед охлаждением. За несколько часов настаивания их аромат станет более приглушенным, и можно будет добавить еще немного пряностей. Для получения более яркого вкуса используйте топинги — сметану, сливки, масло с ярким ароматом, орехи и семечки, но добавляйте их прямо перед подачей. И помните, что на следующий день после приготовления гаспачо становится вкуснее и аппетитнее, особенно если держать его в керамической посуде.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции