ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Рецепты вторых блюд из курицы

Приготовление вторых блюд из курицы – это бюджетный и вкусный способ накормить всю семью. Из одной целой курицы можно создать сразу несколько вкусных блюд из небольшого количества ингредиентов: в ход идут не только грудка, крылья и бедра, но и субпродукты – печень, сердце и желудки. Мясо этой птицы легко усваивается и является отличным источником белка для организма.

 

Чтобы приготовить курицу на второе в домашних условиях, важно выбрать хорошую свежую тушку. Замороженную курицу лучше не покупать, так как ее качество определить практически невозможно. В случае со свежим мясом все проще: курица не должна быть скользкой и липкой, а ее мясо должно быть достаточно упругим. Определить это можно, нажав пальцем на тушку. Свежее мясо быстро восстановит форму. Второй важный аспект: цвет мяса. Правильная тушка должна быть розового цвета. Синие пятна свидетельствуют о болезни птицы или неправильной обработке, а желтый цвет – о преклонном возрасте, такое мясо будет жестким и невкусным. Третий момент: свежее куриное мясо почти не имеет запаха. Именно по этой причине не советуем покупать мясо в маринаде: специи перебивают неприятные запахи, и вы можете купить испорченную птицу. Также обращайте внимание на целостность упаковки, если берете курицу в магазине.

 

Рецепты вторых блюд из курицы пользуются высоким спросом у тех, кто следит за своим весом, из-за небольшой калорийности (165 ккал на 100 г куриной грудки без кожи), высокого содержания белка и низкого содержания жиров. 

 

На сайте hi-chef.ru вы найдете разнообразные пошаговые рецепты курицы на второе, которые можно приготовить на своей кухне. Попробуйте начать с этой подборки.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции
Людмила Кузнецова
Очень вкусная курочка с картошкой

1 час 20 минут

2
Надежда Юрикова
Курица, запеченная с овощами

1 час

4.6
Надежда Юрикова
Курица с айвой

1 час 30 минут

4.41
hat

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Марина Манохина
Диетические макароны по-флотски

30 минут

2
Ольга Яшина
Куриные бедрышки, фаршированные грибами

1 час 15 минут

3.5
Ника Полиенко (Пирко)
Люля-кебаб из куриного филе

1 час 40 минут

2
Ольга Яшина
Филе курицы в сметанном соусе

30 минут

4.6
Серёга Воржев
Медовая куриная грудка в соевом соусе

30 минут

4.8
Людмила Кузнецова
Сливочная паста с куриной грудкой

1 час

4.53
Ника Полиенко (Пирко)
Курица, тушенная с черносливом

1 час

4.22
Ольга Яшина
Курица с грибами и соусом бешамель

1 час

4.31
Кристина Перебоева
Куриные плечики в кляре

50 минут

3
Софья Чернышкова
Запеченная курица с гарниром из молодого кабачка и моркови

2 часа

4.3
Марина
Куриные бедра, жаренные в панировке

35 минут

4.62
«Партия еды»
Куриное филе с чечевицей и кукурузой

30 минут

4.51