ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
ПП-рецепты
Рецепты для детей
По виду блюда
Национальная кухня
По времени
Предпочтения
К празднику
СтатьиИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Рецепты вторых блюд из рыбы

Мясо рыбы отличается высокой пищевой ценностью, по содержанию белка часто не уступает мясу, при этом легко усваивается. Поэтому рыба так популярна в детском и диетическом питании. Стоит хотя бы раз в неделю включать в рацион рыбные блюда (помните знаменитый “рыбный четверг”?), а еще лучше делать это не менее трех раз в неделю - советуют нутрициологи. Рыба - источник важных омега-3 жирных кислот, кальция, фосфора и йода. Морская рыба считается полезнее речной.

 

Чтобы вкусно приготовить рыбу на второе в домашних условиях, выбирайте качественный продукт. Глаза и нос вам в помощь! Свежую рыбу необходимо понюхать: только что выловленная рыба не имеет характерного «рыбного» запаха. Морская рыба будет пахнуть морем, а речная – речной водой и водорослями. У нее ровная блестящая и чуть влажная чешуя, плотная на ощупь. На тушке нет бурых пятен, которые говорят о начале процесса разложения. Также обратите внимание на жабры: у свежей рыбы они ярко-красные, а у залежавшейся – блеклые или кирпичного оттенка. От покупки предварительно замаринованной рыбы лучше отказаться, нередко так маскируют несвежий продукт. Кроме того, нужно знать, что любую рыбу стоит мариновать не дольше 15 минут, чтобы не перебить ее вкус приправами.

 

Приготовление первых и вторых блюд из рыбы не занимает много времени. Если вы хотите получить вкусное и полезное блюдо, вам подойдут рецепты вторых блюд из рыбы в запеченном виде или на пару. 15 минут в духовке или пароварке - и готово! Ищите на сайте hi-chef.ru рецепты рыбы на второе из разных ингредиентов и не забудьте поэкспериментировать с гарнирами.

  • По новизне
  • По рейтингу
  • Выбор редакции
Галия А
Рыбные котлеты на пару

25 минут

4.628
Hotpoint
Филе хека, замаринованное в пряностях, со спаржей

20 минут

4.72
Надежда Юрикова
Горбуша, запеченная под луком

1 час

4.57
hat

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Lay’s «Из печи»
Филе трески в панировке из чипсов

35 минут

3.6
Марина Манохина
Запеченный карп под майонезом

1 час

5
Марина Манохина
Котлеты из щуки и манной крупы

40 минут

51
Софья Чернышкова
Семга в сливочном соусе

40 минут

3.71
Кристина Перебоева
Минтай в сливочном масле с луком

40 минут

31
«Партия еды»
Треска, запеченная под корочкой из трав

35 минут

4.3
«Интересный ресторан»
Треска с овощами и льняным маслом

25 минут

4
Кафе «Кусочки»
Ароматная скумбрия, запеченная целиком

30 минут

4.71
Ресторан Valenok
Камбала на гриле

20 минут

4.53
Евгения Ковязина
Рыба с овощами в фольге

35 минут

4.415
Vik
Щука в томатно-луковом соусе

30 минут

48
luda
Рыба под томатным соусом

40 минут

4.7