Мелисса (Melissa officinalis)
Мелисса (или мелисса лекарственная) – многолетнее эфиромасличное травянистое растение семейства яснотковые. За мелиссу лекарственную часто ошибочно принимают другие близкие растения – котовник кошачий (мелисса лимонная) и змееголовник молдавский (мелисса турецкая).
История и распространение
Родиной мелиссы считают Средиземноморье, а также Северную Африку, где ее культивируют более 2000 лет. Впервые мелисса была описана у Теофраста (372–287 г. до н. э.).
Почти 1000 лет назад Авиценна указывал на лечебные свойства этого растения. Высоко ценил мелиссу Т. Парацельс, который приравнивал ее свойства по силе действия к золоту и считал это растение лучшим из всего, что «рождает земля для сердца».
Мелиссу культивировали еще в дореволюционной России и СССР.
Сегодня мелисса встречается практически повсеместно. В диком виде она распространена в Центральной и Южной Европе, на Балканах, в Иране, Северной Африке, Америке, а также в России, на Украине, Кавказе и в Средней Азии.
Мелисса растет по опушкам лесов, лесным оврагам, тенистым ущельям. На слишком увлажненных участках растение поражается грибковыми болезнями и погибает.
Описание
Мелисса – многолетнее растение высотой от 30 до 120 см. Листья яйцевидные, опушенные. Цветки синевато-белые или бледно-лиловые. Плод – крупный, состоит из четырех орешков яйцевидной формы, черного цвета. Цветет мелисса в июне-августе. Плоды созревают в августе-сентябре.
Размножается мелисса семенами, делением куста, отводками, корневыми черенками.
Использование
Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в кулинарии в качестве пряности с лимонным привкусом. Их добавляют к салатам, тертому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для отдушки чая, ликеров и напитков, при засолке овощей и для консервирования мяса.
Состав и свойства
В мелиссе найдено эфирное масло с сильным лимонным запахом, а также аскорбиновая кислота, смола, горечь. В листьях содержатся дубильные вещества, кофейная, олеановая и урсоловая кислоты.
В общей сложности выделено и описано более 200 соединений, входящих в состав эфирного масла.
Мелисса содержит витамины В1, В2, С, β-каротин. В растении найдены макроэлементы (калий, кальций, магний, железо) и микроэлементы (марганец, медь, цинк, молибден, хром, селен, никель, ванадий).
Мелисса с древности успешно используется в медицине. Показаниями к применению препаратов мелиссы являются неврозы, болезни сердца, острые и хронические желудочно-кишечные заболевания, воспалительные заболевания органов дыхания, экзема, дерматиты, женские заболевания, токсикозы беременности, иммунодефицит. Листья и верхушки побегов применяли наружно при зубной боли, ревматизме и ушибах.
В фармацевтической промышленности из мелиссы готовят препараты в виде лекарственных чаев, отваров и получают эфирное масло, которое высоко ценится в парфюмерии, химико-фармацевтической, ликеро-водочной и пищевой промышленности.
В России известны настой из травы в фильтр-пакетах, а также зарубежные препараты «Ново-пассит», «Персен». Эфирное масло из листьев (мелиссовое масло) входит в состав успокоительного бальзама и линимента «Санитас».
Интересный факт
Мелисса – ценный медонос, во время цветения дает много нектара. Мед с мелиссы, отличающийся приятным ароматом и вкусом, относится к лучшим сортам.
Калорийность мелиссы
Калорийность мелиссы - 44 ккал.