20 минут

Maria

Кокосовое печенье с ананасом

410 ккал

Б 7 гЖ 33 гУ 33 г

к тексту
21

Подготовка 

20 минут

Приготовление 

20 минут

ккал/100г

410

 Б
7 г
 Ж
33 г
 У
33 г

Ингредиенты (10)

Кокосовая стружка 2,5 ст.
Сахар 0,5 ст.
Сок ананасовый 4 ст. л.
Ликер (Бейлис) 1 ч. л.
Соль морская на кончике ножа
Мука 5 ст. л.
Ванильный сахар 0,5 ч. л.

1

Ликёр смешать с соком ананаса и вылить на стружку, оставить на 20 мин, излишки влаги отжать.

2

В тарелке смешать кокосовую стружку, сахар, муку и соль. Взбить белки с ванилью.

3

Колечки ананаса измельчить в блендере до состояния стружки, лишний сок отжать.

4

Смешать все ингредиенты: кокос, ананас и белки. Разделить смесь пополам. Одну часть смеси поместить в кулинарный мешочек с насадкой-звёздочкой и выдавить в виде небольших конусов на застеленный и смазанный растительным маслом противень. Из оставшегося теста сформировать небольшие круглые печенья, набирая смесь столовой ложкой.

Готово

Поместить в разогретую до 200 градусов духовку, огонь убавить и выпекать 15 мин. на небольшом огне. Печенье должно немного зарумяниться. Если кокос пригорает, уменьшить огонь или накрыть печенье пергаментом. Достать из духовки и остудить. У готового печенья немного хрустящая корочка снаружи, но внутри оно остаётся мягким и рассыпчатым, если корочка суховата, накрыть готовые печенья пергаментом, оставить на 15 мин. (печенье получится более мягким и рассыпчатым). Можно полить готовое печенье белым или молочным шоколадом.

Автор фото: Maria

2
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (1)

budaeva_25

Надо попробовать!

24 July 2014 в 14:51