Ингредиенты:

Морская рыба (хек, минтай, треска)	1 кг
Сок лимонный	1 ст.л.
Соль	1,5 ч.л.
Перец черный (молотый)	0,5 ч.л.
Яйца куриные	4 шт.
Сметана	3 ст.л.
Мука	1,5 ст.
Сода	на кончике ножа
Масло подсолнечное (рафинированное)

Энергетическая ценность:

Калории

140 ккал/100г

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Рыбу помыть, филе отделить от костей и нарезать на кусочки (5-6 см в длину), сложить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.

Приготовить кляр. В небольшой глубокой миске взбить яйца с солью, добавить сметану, соду и муку, все тщательно перемешать. Смесь должна получиться, как на оладьи.

Жарить рыбу на растительном масле на раскаленной сковороде, предварительно обмакнув каждый кусочек в кляр. Подавать рыбу в кляре можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром – отварным рисом или картофельным пюре.