Ингредиенты:
| Лаваш (тонкий армянский) | 1 шт. |
| Фарш мясной | 400 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сыр | 200 г |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло подсолнечное | для жарки |
Энергетическая ценность:
| Б | 6 г. |
| Ж | 26 г. |
| У | 21 г. |
| Калории | 210 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Болгарский перец нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. В фарш добавить яйцо, 1/2 часть лука, болгарский перец, измельченную зелень, посолить и поперчить. Тщательно вымесить и и разделить на 6 частей. Морковь натереть на крупной терке и вместе с оставшимся луком обжарить на растительном масле, а затем потушить 3-4 мин. в томатной пасте, разведенной кипяченной водой. Сыр натереть на крупной терке. Лаваш разделить на 6 частей. Каждый кусочек смазать майонезом, равномерно распределить фарш, свернуть рулетом и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Запекать в духовке при 180 градусах около 40 мин. Затем на рулеты выложить томатную зажарку, сверху посыпать тертым сыром. Запекать до расплавления сыра. Подавать к столу горячими.
