Команды навигатора
20 минут

Юлия

Шоколадные конфеты с творожно-клубничной начинкой

к тексту
417
Подготовка5 минут
Приготовление20 минут

Ингредиенты (4)

Шоколад молочный100 г
Творог200 г
Джем (клубничный)1 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.

1

Необходимо растопить шоколад. Плитку шоколада поломать на кусочки. Устроить водяную баню - в небольшой ковшик налить воды до половины, довести ее до кипения и уменьшить огонь до минимума. Сверху на ковш поставить тарелку с шоколадом. Шоколад плавится быстро, в конце его надо хорошо перемешать ложкой или силиконовой лопаткой.

2

Далее понадобятся формы - можно купить специальные для конфет, а можно воспользоваться подходящими формами для льда. Обычной кисточкой промазать форму изнутри остывшим растопленным шоколадом и убрать на холод на 1-2 мин. Потом достать и опять промазать шоколадом. Опять на холод. Можно промазать и в один слой, но тогда есть риск того, что конфета треснет, когда будет выниматься ее из формы.

3

Приготовить начинку. Творог растереть с размягченными сливочным маслом, добавить клубничный джем (или варенье) и взбить в блендере до однородной массы.

4

Выложить начинку ложкой в шоколадные формы, сверху залить шоколадом и убрать в холодильник минут на 10-15.

5

Перевернуть формы и извлечь конфеты.

Готово

Приятного аппетита!

Автор фото: Юлия

4
2голоса

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (17)

luntic

Очень красивые конфетки. Действительно, как магазинные. Отличная работа.

31 January 2013 в 16:45
Яна Шийка

Аппетитно!

30 January 2013 в 18:54
Юлия Зубкова

Ксения, спасибо! Я только начинаю осваивать новую для себя область - конфеты, так что планов у меня много. Спасибо за подсказку, марципан люблю, если подкинете рецептик, попробую сделать.

30 January 2013 в 13:19
Ксения Дубровская

Это да! просто у меня обычно наоборот бывает. Или 1 к 1 по пропорции. Юлия, попробуйте белый шоколад с марципаном, это что то!!! уверена, вашим деткам понравится и вам тоже!!!

30 January 2013 в 13:16
vika ivanova

Красота какая ,вкуснятинка ! Яочень люблю конфетки ,ну очень апетитно !

30 January 2013 в 13:06
Мила никирагина

Юлия, вы большая умница, если в наше скоростное время находите силы чтобы баловать своих любимых такими рукотворными шедеврами: уверена, они столь же полезны, как и красивы! Удачи вам в конкурсе!

30 January 2013 в 13:01
Юлия Зубкова

Нет, начинка никогда не остается. Иногда остается немного шоколада, я тогда просто делаю одну-две чисто шоколадные конфеты.
Опять же, я часть конфет делаю с одним слоем шоколада (потому что так любит старший ребенок), а часть конфет с двумя (потому что так любит младший). Ну, то есть тут невозможно дать точные, как в аптеке, пропорции.

30 January 2013 в 10:44
RealMadrid Champion

ну раз сама, молодец!!!классно получились!!!

28 January 2013 в 15:13
Ксения Дубровская

Юля, извините не обижайтесь просто для себя хочу понять, начинка осталась лишняя? просто я достаточно часто делаю конфетки, по моим прикидкам у вас многовато начинки указано..

28 January 2013 в 13:48
Coca_in_Deluxe

Ну что ж примите извинения...Не хотела я вас обидеть...

28 January 2013 в 13:45
Юлия Зубкова

и сколько получается конфет из такого количества?

Зависит от того какие формы вы будете использовать. Если большие, то порядка - 4-5 конфет, если маленькие, то больше.

Пропорции можно увеличивать, конечно, и делать больше - столько, сколько вам нужно.

28 January 2013 в 13:31
Юлия Зубкова

Очень приятно, что мои конфеты сравнили с магазинными. Это значит, что даже дома можно приготовить все очень аккуратно, а не тяп-ляп. И я, похоже, с этим справилась.
Тем не менее, для всех сомневающихся выкладываю фотографию форм, в которых я делала конфеты, можно сравнить по рисунку - формы и сами конфеты. А также пошаговые фотографии процесса приготовления. На них видно и начинку, и как я готовила по этапам.
http://my.mail.ru/mail/dalilaj/photo?alb...

На все дополнительные вопросы с удовольствием отвечу. Для администрации могу выслать доп.фотографии, подтверждающие мое авторство работы и то, что конфеты не из магазина.

28 January 2013 в 13:29
Coca_in_Deluxe

и если бы домашние были... она бы начинку о которой пишет показала... и 200 грамм творога для 100 грамм шоколада многовато...

28 January 2013 в 12:30
Coca_in_Deluxe

И я с вами соглашусь, вот с таким же рисунком на верхушке нам друзья в коробке приносили, у нее еще и рулет как из магазина (может я и ошибаюсь, но в нас в хлебном такие продают рублей по 120 кг), только пудрой присыпала и все.

28 January 2013 в 12:29
RealMadrid Champion

мне тоже очень даже видно,что конфеты магазинные

28 January 2013 в 09:42