Команды навигатора
30 минут

Лариса

Блины с неркой и палтусом

к тексту
21
Приготовление30 минут

Ингредиенты (8)

Молоко коровье400 г
Мука блинная6 ст.л.
Яйца куриные2 шт.
Масло подсолнечное100 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Форель (или нерка, малосоленая)150 г
Осетр (или палтус)

1

В миску влить 200 мл молока, вбить яйца и быстро размешать до однородной массы. В полученную массу всыпать просеянную блинную муку, соль, сахар и хорошо размешать до однородной массы (чтобы в тесте не было мучных комочков). Затем влить в тесто оставшееся молоко и растительное масло и снова хорошо размешать до однородной массы. Консистенция теста должна быть как кефир. Перед жаркой первого блина смазать разогретую сковороду растительным маслом, далее сковороду маслом смазывать не надо, т.к. растительное масло уже добавлено в тесто и блины будут хорошо переворачиваться и сниматься.

Готово

Готовые блины красиво уложить кулечками на блюдо, в середину блинных кульков вставить свернутые филе-ломтики рыбы, чередуя красную и белую рыбу. При желании рыбу можно заменить красной и черной икрой, будет тоже очень вкусно и красиво.

Автор фото: Лариса

2
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (1)

Борис Кожевников

КЛАС и под водочку подойдут- попробуем!

20 March 2013 в 17:23