Команды навигатора
15 минут

Ольга

Салат из рукколы с лососем и кедровыми орешками

к тексту
55
Подготовка10 минут
Приготовление15 минут

Ингредиенты (15)

Руккола125 г
Лосось (слабосоленый)100 г
Грейпфрут1/2 шт.
Сок грейпфрутовый1,5 ст. л.
Черри8 шт.
Пармезан30 г
Кедровый орех30 г
Масло оливковое2-3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Мед1 ч. л.
Бальзамический уксус1-2 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный (молотый)по вкусу
Прованские травы (сухие)по вкусу
Лук красный0,5 шт.

Готово

Рукколу промыть и обсушить. Грейпфрут очистить, разделить пополам. Одну часть порезать крупными дольками, а из другой выжать сок (потребуется 1,5 ст. л.). Лосось порезать длинными пластинами. Черри разрезать пополам. Порезать лук полукольцами. Аккуратно перемешать подготовленные ингредиенты. Приготовить заправку для салата: для этого соединить оливковое масло с грейпфрутовым соком, бальзамическим уксусом, измельченным чесноком, медом и специями. Заправить салат. Сверху посыпать кедровыми орешками и пластинками пармезана. Приятного аппетита!

Автор фото: Ольга

5
8голосов

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (5)

РЭПИРК-ЮГ

1111

24 February 2015 в 22:48
Мальцева Анна

Наш рецепт салата с рукколой и красной рыбкой:
1) черри
2) лосось
3) кедровые орешки
4) руккола (половина объема салата)
5) авокадо (только не зеленый, а темный, мягкий и спелый)
6) заправка - соевый соус +оливковое масло+сок лайма+молотый перец
Без красной рыбки тоже неплохо!

19 February 2014 в 00:16
Raisa Stefirta

Я готовила такой салат и очень понравилось

7 February 2014 в 22:11
Любовь Шевченко

Я готовила такой салат только вместо рыбы креветки.

29 December 2013 в 17:11
Наталия

Замечательный рецептик с малосольной рыбкой!!Я бы не добавляла грейпфрут, он даёт неприятную горечь и салат быстро теряет красивый вид, лучше добавить сок лайма и цедру лайма!!!Будет обалденно вкусно и запах-м-м-м-м!!!!

30 April 2013 в 17:28