Оладьи

В глубокой миске вилкой взбить яйца.

Влить кислое молоко, перемешать.

 Затем добавить соду, потом соль и сахар. Все тщательно перемешать.

Всыпать муку и слегка взбить массу венчиком до консистенции густой сметаны. 

Накрыть миску с тестом салфеткой и поставить в теплое место на 10-15 минут.

Сковороду хорошо раскалить, затем убавить огонь до среднего. Налить в сковороду растительное масло (примерно 2 столовых ложки) и жарить оладьи. Тесто выкладывать на сковороду столовой ложкой.

Жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.

Подавать оладьи теплыми - со сметаной, вареньем или сгущенкой.