25 минут

Hi-chef

Суп с фрикадельками на мясном бульоне

100 ккал

к тексту

4.8116

Подготовка

10 минут

Приготовление

25 минут

ккал/100г

100

Ингредиенты (11)

Мясной бульон (или вода) 1,5 л

Лук 1 шт. + 0,5 шт.

Морковь 1 шт.

Перец болгарский 0,5 шт.

Картофель 2-3 шт.

Масло подсолнечное 2 ст.л.

Фарш мясной 300 г

Яйца куриные 1 шт.

Петрушка (зелень)

Соль по вкусу

Перец черный (молотый) по вкусу

Суп с фрикадельками — одно из самых вкусных и популярных блюд. Рецепт его приготовления весьма прост, а результат — выше всяких похвал.

Подготовить ингредиенты.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

Обжарить на растительном масле лук до полуготовности.

Часть обжаренного лука добавить к фаршу. Туда же добавить яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить. Массу хорошо вымесить.

Совет! В фарш для фрикаделек можно также добавить 1 столовую ложку манной крупы и оставить на 15 минут, чтобы крупа разбухла. Так готовые фрикадельки будут особенно нежными.

Влажными руками или при помощи чайной ложки сформировать фрикадельки.

Очистить от семян сладкий перец и порезать кубиками.

К оставшейся части обжаренного лука добавить морковь, и обжаривать все вместе, в самом конце обжаривания добавить сладкий перец.

В кастрюле довести до кипения воду (или бульон). Осторожно переложить подготовленные фрикадельки в кипящий бульон и варить минут 5—7. Очищенный и порезанный кубиками картофель добавить в кастрюлю, посолить и варить минут 10. Добавить в суп обжаренные овощи, варить до готовности всех овощей.

Готово!

Готово

Суп разлить по тарелкам. Подавать со сметаной и зеленью.

4.8

43голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (116)

Фируза Илюхина (Галимова)

Спасибо большое за суп, я попробую его приготовить, а то уже не знаешь что готовить.

6 August 2020 в 14:04

Юлия М

Спасибо супчик очень вкусный получился! Только я еще немного риса добавила!!

17 April 2020 в 17:05

Мария Кашкирова

И как сделать бульон прозрачный? Промыть что-ли?

7 June 2019 в 20:10

VladisS517

Аху*ть а я бы не догадался, что надо в кастрюлю класть просто гуру

20 March 2019 в 06:35

Геннадий Гончаров

А реальных фоток супчика нет? Весь инет забит этими, автора установить не удалось

17 March 2019 в 15:47

Галина Лебедева

Спасибо за рецепт!

19 February 2019 в 12:32

андрей иванов

надо сварить по вашему рецепту супчик

23 December 2018 в 09:45

Оксана Сухарева

Какая красивая у вас кастрюля)

13 December 2018 в 12:45

Валентина Тарасова

Спасибо за рецепт. Супчик получился вкусным !!!

18 November 2018 в 17:29

Елена Меллер

Я не пойму, тут урок правописания или рецепт супа?)))Все такие грамотеи....

31 October 2018 в 18:41

Макс Бананофф

наклал и наложил

31 October 2018 в 12:57

Клара Райхель

Вадик, можно только сказать я положил , он положил и никак иначе

22 October 2018 в 14:32

Serg

Странно, как это мы все друг друга тогда понимаем когда слышим это не русское слово quot)

27 September 2018 в 20:17

Алия Сакенбаева

Спасибо за рецепт ! Супчик очень вкусный

29 August 2018 в 14:57

ольга нуштаева

мяу

14 May 2018 в 22:44