25 минут

Hi-chef

Суп с фрикадельками на мясном бульоне

100 ккал

к тексту
4.8116

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

25 минут

ккал/100г

100

Ингредиенты (11)

Мясной бульон (или вода) 1,5 л
Лук 1 шт. + 0,5 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
Фарш мясной 300 г
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу

1

Суп с фрикадельками — одно из самых вкусных и популярных блюд. Рецепт его приготовления весьма прост, а результат — выше всяких похвал.

Подготовить ингредиенты. 

2

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. 

3

Обжарить на растительном масле лук до полуготовности.

4

Часть обжаренного лука добавить к фаршу. Туда же добавить яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить. Массу хорошо вымесить.

Совет! В фарш для фрикаделек можно также добавить 1 столовую ложку манной крупы и оставить на 15 минут, чтобы крупа разбухла. Так готовые фрикадельки будут особенно нежными.

5

Влажными руками или при помощи чайной ложки сформировать фрикадельки.

6

Очистить от семян сладкий перец и порезать кубиками.

7

К оставшейся части обжаренного лука добавить морковь, и обжаривать все вместе, в самом конце обжаривания добавить сладкий перец.

8

В кастрюле довести до кипения воду (или бульон). Осторожно переложить подготовленные фрикадельки в кипящий бульон и варить минут 5—7. Очищенный и порезанный кубиками картофель добавить в кастрюлю, посолить и варить минут 10. Добавить в суп обжаренные овощи, варить до готовности всех овощей.

9

Готово! 

Готово

Суп разлить по тарелкам. Подавать со сметаной и зеленью.

4.8
43голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (116)

Фируза Илюхина (Галимова)

Спасибо большое за суп, я попробую его приготовить, а то уже не знаешь что готовить.

6 August 2020 в 14:04
Юлия М

Спасибо супчик очень вкусный получился! Только я еще немного риса добавила!!

17 April 2020 в 17:05
Мария Кашкирова

И как сделать бульон прозрачный? Промыть что-ли?

7 June 2019 в 20:10
VladisS517

Аху*ть а я бы не догадался, что надо в кастрюлю класть просто гуру

20 March 2019 в 06:35
Геннадий Гончаров

А реальных фоток супчика нет? Весь инет забит этими, автора установить не удалось

17 March 2019 в 15:47
Галина Лебедева

Спасибо за рецепт!

19 February 2019 в 12:32
андрей иванов

надо сварить по вашему рецепту супчик

23 December 2018 в 09:45
Оксана Сухарева

Какая красивая у вас кастрюля)

13 December 2018 в 12:45
Валентина Тарасова

Спасибо за рецепт. Супчик получился вкусным !!!

18 November 2018 в 17:29
Елена Меллер

Я не пойму, тут урок правописания или рецепт супа?)))Все такие грамотеи....

31 October 2018 в 18:41
Макс Бананофф

наклал и наложил

31 October 2018 в 12:57
Клара Райхель

Вадик, можно только сказать я положил , он положил и никак иначе

22 October 2018 в 14:32
Serg

Странно, как это мы все друг друга тогда понимаем когда слышим это не русское слово quot)

27 September 2018 в 20:17
Алия Сакенбаева

Спасибо за рецепт ! Супчик очень вкусный

29 August 2018 в 14:57
ольга нуштаева

мяу

14 May 2018 в 22:44
Добавить приложение Hi-chef на главный экран

Добавить Hi-chef на главный экран

нажмите и выберите на экран "Домой"