Салат «Капрезе» с морепродуктами

Подготовить ингредиенты.

Черри разрезать на половинки.

Красный лук крупно порезать.

Разрезать каперсы.

Редис нарезать кружочками.

Соединить в тарелке черри, лук, каперсы и редис.

Разогреть сковороду с маслом.

Выложить в масло чеснок и креветки. Слегка обжарить.

Добавить нарезанные кальмары.

Добавить немного зелени и снять с огня.

К нарезанным овощам добавить рубленый базилик, соль и перец по вкусу.

Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Моцареллу крупно порезать.

Овощи перемешать и выложить в центр тарелки, по краям выложить моцареллу, сверху – обжаренные морепродукты. При подаче полить салат соусом песто. Приятного аппетита!