Это как бешамель сделать на кокосовом молоке...
Для бешамель надо пассивировать муку на сливочном масле, а затем в горячее молоко и взбить до загустения, а потом процедить и поливать
Как на меня, по вкусу должен быть отличным! Только зачем называть его КАПРЕЗЕ , хоть и с уточнением (с морепродуктами)??? Плагиат всегда вызывает недоумение. Надо просто придумать ему звУчное название и ,как говорится, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :-))
Я обожаю морепродукты ,поэтому мне салат по вкусу, супер спасибо.
Спасибо за рецепт
Капрезе - это всегда ТОЛЬКО помидоры, моцарелла и листья базилика с соусом из оливкового масла и уксуса бальзамико. ВСЁ!! Все остальное - это ваш личный креатив, как борщ с морепродуктами.
Помидоры, моззарелла, свежий базилик и оливковое масло - "помидоры моззарелла" (томат моззарелла), классика итальянской кухни. Понравилась идея борща с морепродуктами!!! (шучу). Нет, салат привлекательный, оригинальный. Но не пиняла как это -"полить соусом песто"? Соус песто обычно в баночках, тугой кремообразной консистенции....
Подготовить ингредиенты.
Черри разрезать на половинки.
Красный лук крупно порезать.
Разрезать каперсы.
Редис нарезать кружочками.
Соединить в тарелке черри, лук, каперсы и редис.
Разогреть сковороду с маслом.
Выложить в масло чеснок и креветки. Слегка обжарить.
Добавить нарезанные кальмары.
Добавить немного зелени и снять с огня.
К нарезанным овощам добавить рубленый базилик, соль и перец по вкусу.
Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Моцареллу крупно порезать.
Овощи перемешать и выложить в центр тарелки, по краям выложить моцареллу, сверху – обжаренные морепродукты. При подаче полить салат соусом песто. Приятного аппетита!
гады и морепродукты овощи сыр масло Салаты Итальянская от 10 до 25 минут Рецепты от шеф-поваров
