Ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло сливочное | 70 г |
| Мед | 50 г |
| Сахар тростниковый | 30 г |
| Корица | 5 г |
| Гвоздика | 5 г |
| Имбирь (молотый) | 2 г |
| Кардамон (молотый) | 5 г |
| Мускатный орех (молотый) | 5 г |
| Бадьян | 5 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Ликер (для глазури) | |
| Сахар (для глазури) |
Энергетическая ценность:
| Б | 6 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 70 г. |
| Калории | 350 ккал/100г |
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты.
Перемолоть все твердые специи в ступке пестиком.
Добавить все остальные специи.
Высыпать специи в сотейник с нагретым медом и сливочным маслом.
Перемешать, прогреть до полного растворения сахара. Снять с плиты, остудить приблизительно до температуры 35-40˚С.
Добавить яйцо.
Добавить разрыхлитель, перемешать венчиком.
Добавить муку.
Вымешивать до загустения.
Убрать венчик и, добавляя муку, вымесить тесто руками. Сформировать шарик.
Раскатать тесто скалкой до нужной толщины (приблизительно 1 см). Затем с помощью формочек сделать разные прянички.
Поставить пряники в предварительно разогретую до 200˚С духовку на 7-8 минут (в зависимости от толщины пряников).
Приготовить глазурь: растопить сахар с водой на сковороде до загустения сиропа. Для вкуса добавить ликер.
Смазать глазурью готовые горячие пряники, дать остыть.
Пряники готовы!
