Ингредиенты:

Мука	1 ст.
Сахар	1 ст.
Яйца куриные	4 шт.
Разрыхлитель	0,5 ч.л.
Кокосовая стружка	180 г
Сгущенное молоко	400 г
Масло сливочное	100 г
Кукурузные палочки (сладкие)	30 г
Миндаль	1 горсть
Сливки молочные (33-38%)	500 мл.
Сахарная пудра	2-4 ст.л.

Энергетическая ценность:

Б	7 г.
Ж	3 г.
У	11 г.
Калории	390 ккал/100г

Время подготовки: 120 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Этот торт - вариация на тему романтического, белоснежного, воздушного праздничного десерта со вкусом нежного кокоса, напоминающего "Рафаэлло"! Первым делом приготовить бисквит. Яйца взбить до увеличения в объеме вдвое.

Не выключая миксер, аккуратно всыпать сахар, взбивать еще минут 5.

Продолжая взбивать, всыпать муку и разрыхлитель, мешать до однородной массы.

Подготовить форму: дно застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Достать бисквит, охладить.

Для основного крема подготовить сгущенку, кукурузные палочки, масло, кокосовую стружку (немного оставить для украшения).

Смешать все ингредиенты. Отложить четверть массы для конфет, убрать ее в холодильник на 1 час.

Для второго крема, который нужен для украшения, взбить сливки с пудрой. Совет. Посуда и венчики должны быть холодными. Сливки взбивать следует только до пиков, как загустеют - сразу выключать миксер, иначе они могут расслоиться на масло и сыворотку!

Разрезать бисквит пополам.

Нижнюю часть намазать основным кремом, накрыть второй половинкой бисквита, немного придавить.

Обмазать весь торт взбитыми сливками.

Оставшимся вторым кремом начинить кондитерский мешок с насадкой. Украсить бока торта.

Пора вспомнить про охлаждающуюся часть основного крема. Достать крем из холодильника, скатать из него шарики, в серединку вставить по орешку миндаля, обвалять в кокосовой стружке. Еще одно украшение - узоры из белого шоколада. Для этого шоколад растопить на водяной бане, начинить кондитерский мешок, отрезать кончик, нанести желаемый узор на пергамент, дать застыть, убрать пергамент.