20 минут

Анастасия

Бисквитный рулет с лососевым кремом

250 ккал

Б 4 гЖ 8 гУ 67 г

к тексту
418

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

20 минут

ккал/100г

250

 Б
4 г
 Ж
8 г
 У
67 г

Ингредиенты (10)

Мука 100 г
Соль 2 щепотки
Сахар 1 ч.л.
Рикотта 170 г
Чеснок 1 зубчик
Сок петрушки 1 ч.л.

1

Эта необычная и эффектная закуской позволит вам удивить гостей, не затратив при этом много времени. 

2

Белки взбить в пену с солью и сахаром.

3

Добавить желтки, муку и крахмал, быстро и аккуратно взбить миксером на низких оборотах, но недолго, чтобы пузырьки воздуха в белках сохранились!

4

Распределить тесто на противне, застеленным смазанным пергаментом или силиконовым ковриком, отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 8-10 минут.

5

Достать пласт бисквита, свернуть с помощью полотенца рулет, еще горячим.

6

160 г лосося измельчить.

7

Масло сливочное взбить миксером с измельченным лососем.

8

Рикотту взбить с соком петрушки и выдавленным чесноком.

9

Развернуть рулет, смазать поочередно, сначала лососевым кремом, затем рикоттой.

10

Свернуть  рулет довольно плотно.

11

Украсить оставшимися лососем, нарезав его пластинами и свернув в розы и кремами.

12

Такая необычная закуска непременно удивит ваших гостей!

Готово

Приятного аппетита!

Автор фото: Анастасия

4
2голоса

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (18)

as.borodaeva

Спасибо, Алина!

4 October 2013 в 23:14
alinasur

а у меня слюнки потекли, вкусняшка

4 October 2013 в 11:51
as.borodaeva

Мирра, распределите тесто на больший противень, будет больше завитков. Я, наоборот, не люблю, когда тесто тоньше и закрученней, умышленно делаю бисквит именно так, но, это на вкус) Идею подала, а исполнение в ваших руках)

27 September 2013 в 10:40
mirra87

Интересный рецепт, но не очень нравится оформление. Может слой бисквита тоньше и больше завитков нужно.

27 September 2013 в 10:14
as.borodaeva

Спасибо, Алла)

26 September 2013 в 19:41
abartko

шикарно!!!!!!!!!

26 September 2013 в 19:11
as.borodaeva

Спасибо, Татьяна, за приятные слова!

26 September 2013 в 15:44
tseluyko75

Шикарный вариант блюда из вкусной рыбки ))) Ценно то, что недолго по времени, нежно по вкусу, а результат выше всяких похвал!

26 September 2013 в 14:44
as.borodaeva

Спасибо, v g!

26 September 2013 в 12:09
v_g_9090

Так нежно выглядит, просто замечательно и 100% вкуснятина.

26 September 2013 в 10:59
as.borodaeva

Спасибо, Светлана, очень приятно)

25 September 2013 в 23:06
maksvett

Рулет и правда необычный! Украсит праздничный стол и удивит гостей! Как и Вы, Анастасия, удивляете нас своими рецептами! Спасибо!

25 September 2013 в 19:55
as.borodaeva

Спасибо, Зарина)

25 September 2013 в 17:47
kudako75

Настя, очень необычно и эффектно выглядит рулетик! Сама нежность.

25 September 2013 в 15:16
as.borodaeva

Попробуйте, очень интересная закуска.

25 September 2013 в 11:21