Ингредиенты:
| Фарш мясной | 400 г |
| Лук | 2 шт. |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Зелень (петрушка, кинза) | 150 г |
| Вода | 1,5 ст. |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Мука | 3 ст. |
Энергетическая ценность:
| Б | 12 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 29 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты. Яйца вылить в миску, добавить соль, воду, размешать. Постепенно всыпать муку, замесить крутое тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой. Оставить на 20-30 минут. Скатать тесто в шар, из шара скатать длинный толстый жгут.
Вырезать круги в два раза больше, чем на пельмени. В каждый круг выложить по две столовых ложки фарша.
Защипать, как мешочки.
Варить хинкали в кипящей подсоленной воде.
Подавать горячими.
