Ингредиенты:
| Масло сливочное (размягченое) | 125 г |
| Сахар | 125 г |
| Молоко коровье | 125 г |
| Мука | 250 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Вареная сгущенка (1 банка) | 390 г |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Ром | 2 ст. л. |
| Шоколад горький | 60 г |
| Арахис | 100 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 6 г. |
| Ж | 23 г. |
| У | 41 г. |
| Калории | 380 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 55 мин.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Соединить яйца с сахаром.
Взбить в светлую пышную пену.
Размягченное масло соединить с 3/4 банки сгущенки.
Взбить до однородности. По желанию добавить ром или коньяк.
Добавить к взбитым яйцам, аккуратно перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять (желательно дважды).
Муку в три захода добавить в тесто, чередуя с молоком. Начать и закончить нужно с муки.
Переложить тесто в смазанную маслом форму. Разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, 50-60 мин.
Тем временем, поджарить и очистить арахис. Порубить ножом. На водяной бане растопить шоколад.
В оставшуюся сгущенку добавить пару ложек молока или сливок и растопить на маленьком огне.
Размешать до однородности. Добавить столько сливок, чтоб можно было полить сгущенкой готовый кекс.
Полить кекс сгущенкой, потом шоколадом, присыпать орешками. Готово!
Приятного аппетита!
