Ингредиенты:

Кальмар (тушки)	6 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Перец сладкий (красный)	1/2 шт.
Сельдерей (стебли)	1 шт.
Чеснок	4 зубчика
Масло постное	1/2 ст.
Соевый соус	1/3 ст.
Специи (смесь перцев)	по вкусу

Энергетическая ценность:

Калории

100 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кальмаров разрезать пополам по длине. Удалить пленку только с внутренней стороны. Положить на разделочную доску внутренней стороной вверх. Острым ножом сделать вначале насечки под углом 45 градусов, затем параллельно по длине тушки. До конца не прорезать! Далее разрезать на 3—4 кусочка каждую насеченную тушку.

Выложить в миску.

Овощи нарезать соломкой.

В воке разогреть масло и выложить специи и чеснок. Масло должно кипеть.

Как только чеснок станет золотистым, выложить кальмаров. Жарить по 3—4 минуты в три приема, каждый раз вынимая кальмаров шумовкой. Если обжаривать все сразу, то они просто могут не завернуться в такие симпатичные трубочки.