Ароматный пирог с абрикосами

Замесить тесто. Для начала развести дрожжи в теплом молоке, добавить растопленное сливочное масло, сахар, муку, яйца и щепотку соли. Размешать тесто до однородности, По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Выложить тесто в форму для выпечки, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 40-45 мин.

Поднявшееся тесто поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекать минут 25-30.

Готовый пирог выложить на блюдо.

Приготовить сироп. С абрикос слить сироп в сотейник (чуть больше половины стакана), поставить его на огонь, добавить цедру лимона, шкурку мандарина (или цедру апельсина), палочку корицы, ванилин и довести до кипения.

Сироп горячим процедить и полить пирог. Оставить пирог пропитаться сиропом на 30-40 мин.

Украсить дольками абрикосов, присыпать сахарной пудрой.

Пирог получается очень нежным и очень ароматным!

Приятного чаепития!