Ингредиенты:
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сливки молочные (33%) | 1/2 ст. |
| Горох (колотый) | 1 ст. |
| Вода | 1 л |
| Сухарики | |
| Ребрышки свиные (копченые) | |
| Масло растительное | |
| Зелень | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Бекон | 15 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 3 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 180 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Подготовить ингредиенты. Горох промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа.
Нарезать полукольцами лук.
Нарезать морковь.
Картофель нарезать пластинками.
Выложить нарезанные овощи в сотейник.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить копченые ребра.
Добавить замоченный горох.
Влить воду.
Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).
Из готового супа достать ребра.
Суп пюрировать блендером.
Перелить суп в сотейник, влить сливки. Помешивая, довести до кипения.
Разлить суп по тарелкам.
Добавить мелко нарезанный жареный бекон или срезанное с ребрышек мясо.
Добавить гренки из белого хлеба или сухарики.
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
Полить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
