Ингредиенты:

Масло сливочное	100 г
Сахар	80 г
Мята	25 г
Яйца куриные	2 шт.
Разрыхлитель	1 ч.л.
Конфеты (рафаэлло)	6 шт.
Масло растительное (для смазки формочек)
Мука	100 г

Энергетическая ценность:

Б	6 г.
Ж	6 г.
У	72 г.
Калории	270 ккал/100г

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Листья мяты помыть, обсушить на полотенце.

В блендере пробить сахар с листьями мяты, должен получиться мятный сахар.

В отдельной емкости смешать мятный сахар с размягченным сливочным маслом.

Добавить яйца, перемешать венчиком.

Затем просеять муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Формочки слегка смазать растительным маслом и выложить по столовой ложке теста. Сверху положить по конфетке, слегка вдавливая их в тесто.

Заполнить формочки оставшимся тестом и отправить в духовку, заранее разогретую до 170 градусов (дверцу духовки при выпечке не открывать). Через 25 минут духовку выключить, но кексы не вынимать до ее остывания.