35 минут

Ресторан "Урюк-кафе"

Чахланга Сабзавод

к тексту
3

Подготовка 

1 час

Приготовление 

35 минут

Ингредиенты (7)

Перец болгарский 400 г
Лук 20 г
Чеснок 2-3 зубчика

1

Подготовить ингредиенты.

2

Положить овощи на решетку и поставить ее на угли. Обжарить со всех сторон, время от времени, переворачивая. Дать остыть и пропитаться ароматом.

3

Положить в чашку и накрыть фольгой – оставить на один час.

4

Почистить овощи от кожуры.

5

Нарезать перец мелким кубиком около 1,5 см.

6

Нарезать мелким кубиком баклажан.

7

Нарезать помидор.

8

Мелко порубить лук.

9

Мелко порубить чеснок.

10

Выложить овощи в миску.

11

Кинзу промыть и мелко нарезать.

12

Добавить зелень к овощам, посолить. Полить оливковым маслом.

13

Поперчить по вкусу.

14

Хорошо перемешать и выложить в тарелку.

Готово

Салат готов! Приятного аппетита!

Автор фото: Александр Минченко

3

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом