Ингредиенты:

Говяжья печень	600-700 г
Яйца куриные	2 шт.
Крупа манная	2 ст.л.
Мука	1 ст.
Лук	1 шт.
Сода	1/2 ч.л.
Масло растительное (для жарки)
Соль	по вкусу
Перец черный (молотый)	по вкусу

Энергетическая ценность:

Б	14 г.
Ж	7 г.
У	13 г.
Калории	170 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Подготовить ингредиенты.

Печень вымыть, очистить от пленки, порезать на куски и перекрутить через мясорубку вместе с луковицей.

Перемешать полученный печеночный фарш.

Добавить к печени соль, соду и манку. Перемешать.

Добавить в смесь взбитые желтки, а потом - взбитые белки.

Высыпать муку и тщательно перемешать. Масса должна получиться густой, вязкой.

Выкладывать оладьи столовой ложкой (можно окунать ее в стакан с холодной водой, чтобы масса не прилипала) на сковороду и обжаривать на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.