20 минут

Анастасия

Сэндвич с яйцом-пашот и салатом

140 ккал

Б 10 гЖ 15 гУ 27 г

к тексту
5

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

20 минут

ккал/100г

140

 Б
10 г
 Ж
15 г
 У
27 г

Ингредиенты (19)

Филе куриное (отварное) 1 шт.
Уксус (6%) 1/3 ст.
Манго 1 шт.
Черри 150 г
Лук 1 шт.
Салат (микс) 1 пачка
Лайм 2 шт.
Мед 2 ч.л.
Сметана 1 ст.л.
Соль (адыгейская) по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Тархун 4 веточки

1

Хочу предложить очень простой, разнообразный и питательный вариант завтрака, который подходит и для расслабленного воскресного бранча!

2

Приготовить яйцо-пашот может не каждый, между тем это занятие очень легкое и даже веселое. Нужно наполнить сотейник 1,5 л воды. Влить в кипящую воду уксус.

3

Закрутить в середине кастрюльки водоворот.

4

Яйцо разбить в стаканчик и очень аккуратно вылить его в середину водоворота.

5

Варить 2—3 минуты.

6

Достать шумовкой на салфетку, промокнуть.

7

Подготовить начинку для сэндвичей. Курицу нарезать кубиками, смешать с клюквой и миндальными лепестками.

8

Заправить сметаной, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда и 1 ст.л. сока лайма. Посолить, поперчить, перемешать.

9

Обжарить хлеб.

10

Собрать сэндвичи. На нижний кусочек хлеба положить листья салата, сверху начинку и накрыть вторым куском хлеба. Немного придавить.

11

Для салата нарезать манго слайсами, лук — тонкими кольцами, помидорки разрезать пополам. Манго можно заменить яблоком или хурмой!

12

На тарелку выложить горкой листья салата.

13

Сверху разложить манго, помидоры, лук. Полить заправкой.

14

Для заправки смешать оливковое масло, сок половины лайма, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. соли.

15

Подать можно с необычным чаем! В заварочном чайничке соединить 1 ст.л. заварки, 1 четвертинку лайма и 4 веточки тархуна.

16

Дать настояться, разлить по чашкам.

Готово

Можно сервировать салат сэндвичем и яйцом пашот! Приятного аппетита!

Автор фото: Анастасия

5

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом