20 минут

Анастасия

Сэндвич с яйцом-пашот и салатом

140 ккал

Б 10 гЖ 15 гУ 27 г

к тексту
526

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

20 минут

ккал/100г

140

 Б
10 г
 Ж
15 г
 У
27 г

Ингредиенты (19)

Филе куриное (отварное) 1 шт.
Уксус (6%) 1/3 ст.
Манго 1 шт.
Черри 150 г
Лук 1 шт.
Салат (микс) 1 пачка
Лайм 2 шт.
Мед 2 ч.л.
Сметана 1 ст.л.
Соль (адыгейская) по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Тархун 4 веточки

1

Хочу предложить очень простой, разнообразный и питательный вариант завтрака, который подходит и для расслабленного воскресного бранча!

2

Приготовить яйцо-пашот может не каждый, между тем это занятие очень легкое и даже веселое. Нужно наполнить сотейник 1,5 л воды. Влить в кипящую воду уксус.

3

Закрутить в середине кастрюльки водоворот.

4

Яйцо разбить в стаканчик и очень аккуратно вылить его в середину водоворота.

5

Варить 2—3 минуты.

6

Достать шумовкой на салфетку, промокнуть.

7

Подготовить начинку для сэндвичей. Курицу нарезать кубиками, смешать с клюквой и миндальными лепестками.

8

Заправить сметаной, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда и 1 ст.л. сока лайма. Посолить, поперчить, перемешать.

9

Обжарить хлеб.

10

Собрать сэндвичи. На нижний кусочек хлеба положить листья салата, сверху начинку и накрыть вторым куском хлеба. Немного придавить.

11

Для салата нарезать манго слайсами, лук — тонкими кольцами, помидорки разрезать пополам. Манго можно заменить яблоком или хурмой!

12

На тарелку выложить горкой листья салата.

13

Сверху разложить манго, помидоры, лук. Полить заправкой.

14

Для заправки смешать оливковое масло, сок половины лайма, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. соли.

15

Подать можно с необычным чаем! В заварочном чайничке соединить 1 ст.л. заварки, 1 четвертинку лайма и 4 веточки тархуна.

16

Дать настояться, разлить по чашкам.

Готово

Можно сервировать салат сэндвичем и яйцом пашот! Приятного аппетита!

Автор фото: Анастасия

5
6голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (26)

Kristina Dae

Анастасия, уточните, пожалуйста, уксуса сколько? 1/3 стакана? Не много? Полагаю, уксус столовый, 6-%? И для какой цели он нужен?

26 November 2015 в 08:40
Kristina Dae

Автор предложила этот вариант для бранча, а не для завтрака. И количество ингредиентов можно уменьшить, можно вообще все переиграть и сделать на свой вкус. Вас же никто не заставляет готовить так, как здесь предлагают. Включайте фантазию, берите идею за основу и вперед. А коли нет фантазии, то хотя бы не ругайте тех, кто не поленился и выложил рецепты, сопроводив их пошаговыми фотографиями.

26 November 2015 в 08:36
vikko6

Молодцы! Очень просто - 19 ингредиентов! В самый раз на утро!

23 January 2015 в 10:20
Alla Volya

согласна. очень изыскано и описано просто обалденно!!!!

21 January 2015 в 17:03
vip.ikara

Отличный бранч !Спасибо!

16 November 2014 в 22:10
vip.ikara

Это никому не интересно!!!!))))

16 November 2014 в 22:09
kulisvet

Ненавижу пашоооот (((( ФУ!!

10 June 2014 в 16:10
as.borodaeva

Спасибо, Елена)

18 April 2014 в 23:38
as.borodaeva

Спасибо, Зарифа!

18 April 2014 в 23:38
elena02031971

прекрасный рецепт

9 April 2014 в 20:50
Зарифа Мамедова

классный рецепт спасибо

8 April 2014 в 14:26
as.borodaeva

Спасибо большое! Сэндвич- один из любимых! Главное- детям хорошо!

6 April 2014 в 22:36
venera.milosskaya.84

Настенька, Вы - замечательная хозяюшка !!!
Как угадали с яйцом пашот : тоже моё любимое !!!!!!
Сэндвич понравится мужу и детям 100 % !!!!

6 April 2014 в 16:52
madam.irinaborisovna

И от меня , Анастасия, большое спасибо за яйцо -пашот !!! Я его просто обожаю! А у Вас оно прямо безукоризненно получилось! На мастер-класс можно запись открывать. ))))))))

6 April 2014 в 04:10
as.borodaeva

Спасибо большое за комментарии) Я, честно признаюсь, долго мудрила с Пашот! Пока не вникла в смысл! Теперь это просто удовольствие)

6 April 2014 в 00:59