Ингредиенты:
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Черемша | 1 пучок |
| Шпинат | 1 пучок |
| Огурец | 2 шт. |
| Лук зеленый | 5-6 стеблей |
| Зеленый горошек (замороженный) | 100 г |
| Кукуруза (замороженная) | 100 г |
| Соль морская | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Уксус яблочный (или винный) | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 2 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Нашинковать мелко капусту. Разморозить горошек и кукурузу.
С модой на здоровый образ жизни наше меню «позеленело» - появилось множество разнообразных трав и салатов. Я обожаю зелень и готовлю салаты из того, что оказалось под рукой. В данном салате это - черемша, шпинат, листья салата, зеленый лук, петрушка. Зелень помыть, выложить на салфетку и дать обсохнуть или промокнуть бумажным полотенцем.
Листья шпината порвать руками, черемшу, лук и огурец - мелко порезать. Смешать все ингредиенты в миске, добавить капусту, горошек и кукурузу. Посолить, сбрызнуть уксусом и полить оливковым маслом. Подать салат на листьях салата, с помощью сервировочного кольца.
Этот яркий, сочный, зеленый салатик - настоящий кладезь витаминов. К тому же очень вкусный и полезный!
Весенний салат "Зеленое настроение" готов! Приятного аппетита!
