В теплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи и 1/4 часть муки. Муку предварительно просеять дважды. Это обогатит ее кислородом и хлеб получится более пористым и воздушным. Получившуюся опару оставить примерно на 1 час.
2
В подошедшую опару добавить сушеный болгарский перец, сливочное масло и оставшуюся муку.
3
Тщательно вымешать миксером в течение 5-7 минут. Оставить тесто еще на 40-45 минут.
4
За это время оно увеличится в 1,5-2 раза.
5
Сформировать буханку и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Оставить для расстойки на 30-35 минут.
6
Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Б 
Ж 
У 
