Ингредиенты:
| Шоколад горький | 100 г |
| Масло сливочное (для теста + для крема) | 60 г + 100 г |
| Джем (клубничный) | 30 г |
| Яйца куриные (для теста + для начинки) | 2 шт. + 1 шт. |
| Творог | 150 г |
| Сахар | 60 г |
| Сахарная пудра (для крема + в начинку) | 2 ст. л. + 2 ст.л. |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Мука | 60 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Соль | 1/4 ч.л. |
| Кокосовая стружка | 70-80 г |
| Крахмал кукурузный | 1-2 ч.л. |
| Сыр сливочный ("альметте" или "маскарпоне") | 150 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 5 г. |
| Ж | 16 г. |
| У | 64 г. |
| Калории | 360 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Смешать шоколадно-масляную массу с яичной. Просеять туда муку с разрыхлителем, и еще раз тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
Нежный и вкусный десерт готов! Подавать с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Украсить на свое усмотрение. Я решила ничего лишнего не добавлять, только листики мяты.
В отдельной емкости смешать небольшую часть крема с желтым пищевым красителем. Выложить в кондитерский мешок с краю полосочкой желтый, а остальную часть заполнить белым.
Взбить размягченное сливочное масло с творожным сыром и сахарной пудрой.
Выпекать минут 20-25. Остудить.
Залить начинку оставшимся тестом.
Нагреть духовку до 175 градусов. Выложить четвертую часть шоколадного теста в форму. Сверху разложить кокосовые шарики.
Захотелось мне чего-нибудь шоколадного, но необычного... Обожаю черный шоколад и кокос, и в данном рецепте они, на мой взгляд, замечательно сочетаются... Нежная текстура шоколадного теста с творожно-кокосовой начинкой дополнена воздушным масляно-сливочным кремом. Вечер сегодня удался! :-)
Добавить ванилин и соль.
Яйца с сахарной пудрой отдельно взбить до пышности.
Добавить клубничный джем.
Приготовить тесто. Растопить на водяной бане горький или черный шоколад (или сразу оба). Добавить сливочное масло. Перемешать.
Убрать их на полчаса в морозильную камеру. Начинка приобретет лимонный оттенок, поэтому и крем будем делать такого же цвета)
Мне стружки белого цвета не хватило, поэтому, пришлось добавить еще ту, что была в доме - желтую. Слепить из получившейся творожно-кокосовой массы шарики.
Приготовить начинку. Смешать творог, кокосовую стружку, сахарную пудру, крахмал и яйцо.
