Жареный лосось с рисом

Подготовить ингредиенты.

Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

Филе промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить.

Обжарить на растительном масле.

Приготовить йогуртовый соус. Смешать сметану с йогуртом, добавить тонко срезанную стружку цедры лайма.

Выдавить сок из половинки лайма. 

Добавить соль, перец и перемешать.

Добавить несколько капель острого соуса.

Перебрать, помыть и обсушить листья шпината, посолить, поперчить.

Шпинат обжарить на раскаленной сковороде в течение двух минут.

Добавить кунжут.

Лимон нарезать дольками.

Мелко нарезать вяленые помидоры.

Выложить на тарелку шпинат.

На шпинат выложить лосось.

Украсить долькой лимона, поперчить по вкусу. 

Жареный лосось с рисом, йогуртовым соусом и шпинатом готов!

Приятного аппетита!