Ингредиенты:

Грудка куриная (без кости)	1 шт.
Молоко коровье	2 ст.
Соль	3 ч.л.
Масло оливковое	1 ст.л.
Соевый соус	1 ст.л.
Мед	1 ч.л.
Мускатный орех	1/4 ч.л.
Паприка (сладкая)	1/2 ч.л.
Сок лайма	1 ст.л.
Чеснок	3 зубчика

Энергетическая ценность:

Б	17 г.
Ж	2 г.
Калории	80 ккал/100г

Время подготовки: 150 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Куриная пастрома — это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость.

Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.

Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.

Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10—15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку.

Порезать на небольшие кусочки.

Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Приятного аппетита!!!