Ингредиенты:

Утка (ножки)	2 шт.
Картофель (молодой)	500 г
Яблоки	1 шт.
Лук	1 шт.
Перец (смесь)	0,5 ч.л.
Соль	1 ч.л.
Мускатный орех	2-3 щепотки
Тимьян	1-2 веточки

Энергетическая ценность:

Калории

270 ккал/100г

Время подготовки: 170 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Простой рецепт, который не требует больших усилий. Утиные ножки вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть их солью, перцем, измельченным мускатным орехом. Оставить заготовку на 2—3 часа. За это время утка впитает в себя ароматы специй.

С ножек срезать лишний жир.

Молодой картофель тщательно вымыть и очистить с помощью жесткой щетки от земли. Порезать более крупный картофель на четвертинки, мелкий на половинки. Посолить.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Лук очистить, также нарезать ломтиками.

В керамическую форму или утятницу выложить кусочки утиного жира, кусочки лука, утиные ножки. Накрыть крышкой или фольгой. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму в духовку, чтобы утиный жир подтопился.

Когда жир вытопится, на дно формы выложить кусочки картофеля, яблоки и веточку тимьяна.

Сверху выложить утиные ножки. Накрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

За 10—15 минут до готовности снять фольгу или крышку, дать подрумяниться корочке. Подавать ножки с картофелем горячими на большом блюде. Украсить листиками и веточкой тимьяна. Приятного аппетита.