Ингредиенты:
| Телятина (вырезка) | 150 г |
| Колбаса (чоризо) | 40 г |
| Зеленый горошек (с/м) | 40 г |
| Морковь | 30 г |
| Цукини | 30 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Соус демиглас | 50 г |
| Розмарин | веточка |
| Тимьян | веточка |
| Чеснок | 10 г |
| Соль | |
| Перец | |
| Масло растительное |
Энергетическая ценность:
| Б | 10 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 3 г. |
| Калории | 150 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Подготовить ингредиенты.
Телятину нарезать на небольшие кусочки (3 медальона).
Колбасу нарезать тонкими кружочками.
А затем - тонкой соломкой.
Ложкой-нуазеткой вырезать из моркови и цукини шарики.
Мелко порубить чеснок.
На сковороде с растительным маслом обжарить чоризо.
Добавить овощи и горошек.
Посолить и поперчить.
Добавить сливочное масло.
На сковороде с маслом обжарить телятину, посолить и поперчить.
Переложить в сковороду к телятине овощи с колбасой.
Влить соус демиглас и тушить до готовности.
За 2 минуты до готовности добавить измельченный чеснок.
Выложить телятину с овощами и чоризо на тарелку.
Украсить веточкой тимьяна и розмарина.
Готово! Приятного аппетита!
