Гаспачо с моцареллой

Подготовить ингредиенты.

Огурец очистить, нарезать кружочками. Нарезать редис, болгарский перец, сельдерей, лук и помидоры.

Переложить нарезанные овощи в чашу блендера.

Добавить томаты в собственном соку.

Пробить овощи в блендере.

Протереть через сито.

Добавить по вкусу сахар, соль и перец.

Добавить винный уксус, соусы ворчестер и табаско.

Перемешать.

Перед подачей охладить в холодильнике.

Для подачи приготовить несколько шариков мини-моцареллы и «тропесонес» — мелко нарезанные овощи.

Гаспачо из свежих овощей готов! Приятного аппетита!