Ингредиенты:
| Утка | 1 шт. |
| Розмарин | 2 г |
| Тимьян | 2 г |
| Вино красное (сухое) | 150 мл |
| Яблоки | 150 г |
| Мед | 10 г |
| Клубника | 40 г |
| Имбирь (фреш) | 5 мл |
| Лайм (фреш) | 5 мл |
| Мята | 3 г |
| Чили | 1 г |
| Сахар | 20 г |
| Масло оливковое | |
| Соль | |
| Перец |
Энергетическая ценность:
| Калории | 290 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Подготовить ингредиенты.
Крупно порезать овощи.
Выложить овощи и утиную ножку в жаропрочную посуду, добавить тимьян и розмарин, соль и перец по вкусу
Влить оливковое масло и красное вино.
Закрыть фольгой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Приготовить яблочный чатни. Яблоки очистить и мелко порезать.
Выложить в сотейник, добавить нарезанный перец чили, пару палочек корицы, имбирный и лаймовый фреши, мед и листочки мяты.
Обжарить в течение 5 минут.
Приготовить карамельную клубнику. Ягоды разрезать. Добавить к ним сахар, красное вино, немного масла.
Проварить до загустения.
На тарелку выложить яблочный чатни.
Рядом выложить карамельную клубнику.
На чатни выложить утиную ножку.
Полить соусом и украсить салатными листиками.
Поперчить по вкусу.
Утиная ножка с карамельной клубникой и яблочным чатни готова! Приятного аппетита!
