Окрошка на квасе с говяжьим языком

Подготовить ингредиенты.

Отварить говяжий язык до мягкости. Отварить яйца и мини-картофель. Картофель разрезать на половинки. Огурцы и редис нарезать тонкими слайсами.

Тонко нарезать отварной говяжий язык. Зеленый лук мелко порезать.

Разрезать вареные яйца.

В глубокую тарелку выложить картофель, скрученные слайсы огурцов.

Добавить в тарелку нарезанный редис и говяжий язык.

Добавить половинки яиц.

Посыпать зеленым луком.

Сверху положить горчицу и хрен.

Посолить.

Залить квасом или кефиром.

Приятного аппетита!