Ингредиенты:
| Яблоки | 8 шт. |
| Масло сливочное | 4 ч.л. |
| Гранат | 1 шт. |
| Корица | 1-2 ч.л. |
| Сахарный сироп | 100 мл |
| Анис (семена) | 1/2 ч.л. |
| Апельсин | 1/2 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Осень — это время овощей и фруктов. Они вобрали в себя все летнее солнце, и их лучше всего есть прямо сейчас, не дожидаясь зимы. Яркие специи придают блюдам характер и цвет, напоминающий о солнечных днях. Срежьте с яблок верхушки и выньте сердцевину.
Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками, примерно равными 1/2 чайной ложки.
Положите по кусочку масла в каждое яблоко. Посыпьте корицей.
Накройте верхушками и отправьте в духовку на 15-20 минут.
Пока яблоки пекутся, приготовьте соус. Насыпьте зерна аниса в ступку и тщательно измельчите.
Вот примерно так должно получиться.
Смешайте в сковороде сахарный сироп и измельченные семена аниса. Нагрейте и подождите легкой карамелизации, пока сироп не начнет менять цвет.
Добавьте семена граната...
...и сок половины апельсина.
Проверяем яблоки.
Когда они готовы, поливаем сверху анисово-гранатовым соусом.
Мне нравится, когда яблоки "взрываются", они тогда мягкие-мягкие, и их удобно есть ложечкой, подцепляя соус.
