Пряная репа

Репа — недооцененный сейчас продукт, а ведь когда-то ее готовили по всей Руси. Приготовленная с азиатскими акцентами — имбирем, каффир-лаймом, куркумой и медом, она точно станет вашим гастрономическим открытием этой осенью. Репу очищаем от кожуры, лук и чеснок мелко нарезаем и пассеруем все вместе в оливковом масле.

Можно даже немножко зажарить.

Добавляем семена горчицы и имбирь.

Наливаем бульон и кладем листья каффир-лайма. Тушим 20 минут под крышкой.

Добавляем мед и уксус. Все хорошо перемешиваем и томим еще 2-3 минуты.

Блюдо получается яркое, сладко-острое с легкой горчинкой. Это отличный гарнир к курице.