Ингредиенты:

Печень куриная	500 г
Тыква	230 г
Яблоки	250 г
Перец черный (горошек)	15 шт.
Вино белое (сухое)	65 мл
Корица (палочки)	2 шт.
Масло растительное	5-6 ст.л.
Соль	1 ч.л.
Перец черный (молотый)	0,25 ч.л.

Энергетическая ценность:

Б	17 г.
Ж	6 г.
У	1 г.
Калории	120 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Недавно узнала интересный рецепт, которым спешу поделиться. Жареная куриная печень с осенними яблоками и тыквой.

Налить немного растительного масла в сковороду.

Выложить печень (предварительно помытую, порезанную крупно, с которой удалено все ненужное). Очень удобно для быстрой обжарки печени использовать сковороду вок. У меня есть такая сковорода благодаря и победе в конкурсе. Еще раз хочу поблагодарить за прекрасный приз!

Я обжариваю печень до выпаривания воды. Немного присолить.

На другой сковороде под крышкой обжарить в масле нарезанную кубиками мякоть тыквы. Если хочется, чтобы тыква стала помягче, влить ложку воды. Мне нравится, чтобы тыква немного хрустела.

Добавить к тыкве нарезанные яблоки (такого же размера как тыква), розовый перец горошком, две палочки корицы. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сухое белое вино. Перемешать.