Команды навигатора
10 минут

Лидия

Овощной салат с зелеными блинчиками

к тексту
3.02
Овощной салат с зелеными блинчиками
Подготовка25 минут
Приготовление10 минут

Ингредиенты (15)

Зеленый горошек200 г
Фасоль стручковая300 г
Морковь2 шт.
Оливки200 г
Салат200 г
Кедровый орех100 г
Соль морскаяпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Шпинат60 г
Яйца куриные2 шт.
Молоко коровье200 г
Мука200 г
Масло оливковое7 ст.л.
Лимонный сок3 ст.л.
Сыр (пармиджано)1/4 чашки
Овощной салат с зелеными блинчиками

1

Блины со шпинатом. Приготовить зеленое тесто. В кипящей подсоленной воде отварить шпинат (3 мин.). Откинуть на сито, отжать. Переложить в чашу блендера. Добавить яйцо, 100 г молока, щепотку соли. Взбить. Добавить 100-130 г муки. Взбить. Приготовить светлое тесто: 1 яйцо, щепотку соли, 100 г молока, 100-130 г муки взбить.

Овощной салат с зелеными блинчиками

2

Блинную сковородку смазать растительным маслом. Раскалить. Влить 2 ст.л. зеленого теста, сверху 2 ст.л. светлого. Сковородку повернуть в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Выпекать с 2-х сторон. Получится 7-8 блинчиков.

Овощной салат с зелеными блинчиками

3

Каждый блинчик свернуть трубочкой и разрезать косо на рулеты.

Овощной салат с зелеными блинчиками

4

Листья салата промыть, порвать руками, сложить в глубокую миску.

Овощной салат с зелеными блинчиками

5

Морковь нарезать на полоски, отварить в течении 1 мин. в кипящей воде с солью и пряностями (приправы по вкусу). Вынуть шумовкой, обсушить. Свернуть в рулеты. Добавить в чашу к салату.

Овощной салат с зелеными блинчиками

6

Приготовить горох. Замороженный отварить, можно использовать и консервированный. Добавить в чашу.

Овощной салат с зелеными блинчиками

7

Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, с добавлением специй (по вкусу). Добавить в чашу.

Овощной салат с зелеными блинчиками

8

В последнюю очередь приготовить заправку: 1 ст.л. кедровых орехов положить в блендер, добавить оливковое масло, лимонный сок, сыр, щепотку соли и перца. Взбить.

Овощной салат с зелеными блинчиками

9

Добавить оливки в чашу, все смешать.

Овощной салат с зелеными блинчиками

10

Выложить салат на сервировочное блюдо.

Овощной салат с зелеными блинчиками

11

Посыпать кедровыми орешками, полить заправкой.

Овощной салат с зелеными блинчиками

Готово

Выложить блинчики. Приятного!

Овощной салат с зелеными блинчиками
3.0
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (2)

hub.79

Лидия знает толк в салатах! Шикарный какой!

sitnik49an

Ох, какой яркий и необычный салатик! Очень интересно выглядит с зелеными блинчиками.

Овощной салат с зелеными блинчикамиЗеленый горошекФасоль стручковаяМорковьОливкиСалатКедровый орехСоль морскаяПерец черныйШпинатЯйца куриныеМолоко коровьеМукаМасло оливковоеЛимонный сокСыр (пармиджано)

Блины со шпинатом. Приготовить зеленое тесто. В кипящей подсоленной воде отварить шпинат (3 мин.). Откинуть на сито, отжать. Переложить в чашу блендера. Добавить яйцо, 100 г молока, щепотку соли. Взбить. Добавить 100-130 г муки. Взбить. Приготовить светлое тесто: 1 яйцо, щепотку соли, 100 г молока, 100-130 г муки взбить.

Блинную сковородку смазать растительным маслом. Раскалить. Влить 2 ст.л. зеленого теста, сверху 2 ст.л. светлого. Сковородку повернуть в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Выпекать с 2-х сторон. Получится 7-8 блинчиков.

Каждый блинчик свернуть трубочкой и разрезать косо на рулеты.

Листья салата промыть, порвать руками, сложить в глубокую миску.

Морковь нарезать на полоски, отварить в течении 1 мин. в кипящей воде с солью и пряностями (приправы по вкусу). Вынуть шумовкой, обсушить. Свернуть в рулеты. Добавить в чашу к салату.

Приготовить горох. Замороженный отварить, можно использовать и консервированный. Добавить в чашу.

Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, с добавлением специй (по вкусу). Добавить в чашу.

В последнюю очередь приготовить заправку: 1 ст.л. кедровых орехов положить в блендер, добавить оливковое масло, лимонный сок, сыр, щепотку соли и перца. Взбить.

Добавить оливки в чашу, все смешать.

Выложить салат на сервировочное блюдо.

Посыпать кедровыми орешками, полить заправкой.

Выложить блинчики. Приятного!

зелень и травы молочные продукты овощи яйца Салаты от 25 минут до 1 часа Рецепты от пользователей Овощные салаты Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты с орехами