45 минут

Оксана

Салат из печеных перцев и баклажанов

80 ккал

Б 2 гЖ 6 гУ 7 г

к тексту
4.28

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

45 минут

ккал/100г

80

 Б
2 г
 Ж
6 г
 У
7 г

Ингредиенты (8)

Перец болгарский 7 шт.
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар 1 д. л.
Перец по вкусу

1

Вымыть перцы и баклажаны, вытереть насухо и уложить в противень. Запекать до золотистого цвета. Если есть возможность, то это лучше сделать на костре или на гриле, запах костра придает этому салату изумительный вкус.

2

Очистить от кожуры перцы и баклажаны.

3

Затем нарезать их средними кубиками.

4

Нашинковать лук, обжарить до золотистого цвета.

5

Нарезать помидоры и выложить в сковородку с луком. Обжарить.

6

Добавить порезанные баклажаны с перцем. При желании можно добавить немного жгучего перца. Посолить и поперчить, добавить сахар и тушить до готовности минут 10-15.

Готово

Готовому блюду дать остыть и выложить на тарелку. Можно добавить сырой помидор, порезанный кубиком. Этот салат можно закатывать в стерильные банки на зиму. Приятного аппетита!!!

Автор фото: Оксана

4.2
4голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (8)

makedonskaya.1969

Да Елена, вы правы, я уже участвовала в конкурсе и победила. Конкурс замечательный и призы отличные, буду и дальше участвовать.

31 October 2014 в 09:09
makedonskaya.1969

Спасибо Лера! Очень приятно!

31 October 2014 в 08:40
makedonskaya.1969

Да Елена. вы правы, я участвовала в конкурсе и победила. А в этот раз что то плохо подготовилась к конкурсу, да фото подкачало.

31 October 2014 в 08:39
lero4ek-lerk

Очень понравился рецепт. Спасибо вам, Оксана!!!!

29 October 2014 в 23:44
elena.1820

Оксана уже участвовала в конкурсе,и кстати победила! Если не ошибаюсь, рецепт сырников с шоколадом внутри. Если не так, поправьте меня, Оксана.

29 October 2014 в 18:49
makedonskaya.1969

Просто с кожурой вы есть не сможете, а в сыром виде конечно лучше есть с кожурой.

29 October 2014 в 13:28
izolda80

зачем кожуру снимать? в ней полезные вещества.

29 October 2014 в 11:33
hub.79

Оксана- новое лицо на страничке!

28 October 2014 в 10:40