Ингредиенты:
| Крупа кукурузная | 100-150 г |
| Фарш мясной (свино-говяжий) | 400 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сливки молочные (30%) | 100-150 мл |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Сыр (тертый) | 100 г |
| Масло растительное (для жарки) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Сварить поленту в подсоленной воде (время варки зависит от помола, поэтому ориентируйтесь на инструкцию на упаковке). Приправить немного черным перцем.
В разъемную форму, смазанную маслом, выложить небольшим слоем поленту и разровнять. Остудить.
Порезать шампиньоны.
Поджарить грибы.
Обжарить фарш с луком. Приправить солью и черным перцем.
Смешать обжаренные грибы, фарш и мелко нарезанный зеленый лук.
Приготовить заливку: взбить яйца, добавить сливки, посолить по вкусу.
В форму поверх поленты выложить начинку.
Разровнять, сверху равномерно вылить заливку и посыпать тертым сыром. Выпекать пирог до золотистого цвета при 180 градусах 35-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).
Пирог немного остудить. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Пирог получается очень вкусным и сытным. На гарнир можно подать свежие овощи. Приятного аппетита!
