55 минут

ELENA

Блинный торт с шоколадом

200 ккал

Б 7 гЖ 6 гУ 20 г

к тексту
4.514

Подготовка 

15 минут

Приготовление 

55 минут

ккал/100г

200

 Б
7 г
 Ж
6 г
 У
20 г

Ингредиенты (12)

Сахар 2-3 ст. л.
Мука 1,5-2 ст.
Сода щепотка
Уксус 1/2 ст. л.
Маскарпоне 500 г
Сахарная пудра 150-160 г
Ванилин по вкусу

1

Блинный торт под силу приготовить любой хозяйке, ведь печь блины умеют все. А если еще немного потрудиться, то обычные блины превратятся в прекрасный тортик, который порадует гостей и близких. С кремом и начинкой можно эксперементировать: сделать торт с творожным кремом или с вареной сгущенкой, добавить в тесто какао и сделать шоколадный блинный торт. Я готовила блинный торт со сливочным кремом и добавлением шоколадной крошки.

2

Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.

3

Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.

4

Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).

5

Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.

6

Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).

7

В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.

8

Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.

9

Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Я оставляла на ночь. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами. Я украсила мандаринами - в предверии праздника их яркость поднимает настроение!

Готово

Приятного чаепития!!!

Автор фото: ELENA

4.5
18голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (14)

elena.kasjayn

а я вот недавно их для себя открыла и полюбила) мне они более легкими кажутся)))

11 December 2014 в 20:52
big94den

Очень люблю блинные торты!!!Уверена что вкусно !!

11 December 2014 в 20:15
elena.kasjayn

спасибо,Марина! я люблю торты с более четкими формами))) но этот хоть не совсем ровный ,но вкусный)

11 December 2014 в 19:09
m.zhalnina

Отличный торт! Не вижу никаких неровностей), все ровненько, сочненько красивенько).

11 December 2014 в 18:14
elena.kasjayn

ко мне можно и на ты quotеще раз спасибо!

11 December 2014 в 16:07
sitnik49an

Вам все удалось! Лаконично и со вкусом!

11 December 2014 в 15:25
elena.kasjayn

значит надо готовить))) все очень просто!)

11 December 2014 в 15:23
elena.kasjayn

Анна,спасибо!!! скажу честно блинный торт нелегко украсить из-за неочень красивой формы...или это у меня он такой получается неровный) но комплимент мне очень приятен!!!

11 December 2014 в 15:23
elena.kasjayn

спасибо! вкусно и нежно получилось,семья оценила))) особенно крем,хоть ложкой ешь)))

11 December 2014 в 15:21
kachasow51

Хочу такой торт!!!!!)

11 December 2014 в 15:20
elena.kasjayn

спасибо,Мария! украсила тем,что было по рукой)))

11 December 2014 в 15:20
sitnik49an

Безумно красив!

11 December 2014 в 06:16
avdahina

Тортик кажется очень нежным!!!

11 December 2014 в 00:03
mvislo

Очень нарядно и празднично!

10 December 2014 в 22:41