40 минут

Мария В.

Шарлотка неправильная

190 ккал

Б 0 гЖ 0 гУ 0 г

к тексту
4.510

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

40 минут

ккал/100г

190

 Б
0 г
 Ж
0 г
 У
0 г

Ингредиенты (10)

Сахар 0,75 ст.
Кефир 1 ст.
Мука 1 ст.
Ванилин 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сода 1/3 ч.л.

1

Самый популярный в нашей семье пирог. Рецепт известен от моей мамы, она печет его, сколько я себя помню. Любим шарлотку не только потому что вкусно, а потому еще, что делается пирог просто: перемешал тесто, покрошил фрукты и в духовку! Да и продуктов нужно минимум. Яблоки можно заменить или дополнить грушами, сливами, нектаринами и т.п. Шарлотка неправильная, потому что с кефиром и с минимумом яиц. Но благодаря этой рецептуре пирог получается сочным, «мокрым», именно такой мы любим.

2

Понадобятся яблоки с небольшой кислинкой. Их нужно помыть. При желании снять кожицу (я не удаляю).

3

Разрезать на четвертинки, удалить сердцевину с косточками.

4

Яйцо растереть с сахаром. Если любите послаще - добавляйте полный стакан, я беру чуть меньше.

5

Добавить кефир и растопленное сливочное масло (в бюджетном варианте можно взять растительное).

6

Всыпать муку, корицу, ванилин, разрыхлитель и соду. Тесто должно получиться как на оладьи. Можно добавить пару ложек муки, если необходимо.

7

В тесто покрошить яблоки. Удобно это делать, разрезая четвертинку вдоль, а затем мельчить поперек.

8

Яблок должно быть много. Получается не тесто с яблоками, а яблоки в тесте. Отправить все в форму и в разогретую духовку.

9

Выпекать при температуре 180 градусов минут 40-50 (ориентируйтесь на свою духовку!).

10

При желании присыпать сахарной пудрой перед подачей.

Готово

Приятного аппетита!

Автор фото: Мария В.

4.5
8голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (10)

mvislo

Правильной считается, в которой только мука, сахар и много яиц)

12 May 2016 в 10:23
lebedeva0109

прекрасный пирог! Перехожу с правильной на неправильную!)

27 February 2016 в 20:42
Римма Дубинская

Ой, оказывается, я всегда делала как раз неправильную шарлотку! Интересно, а какая правильная ?

13 June 2015 в 21:11
mvislo

Всем спасибо за комментарии!)

30 January 2015 в 20:01
Лариса Макачёва

Спасибо за идею использования кефира. Всегда готовила по классическому рецепту, но применяла 3 яйца вместо 5 и делала с бананами, яблоками - всегда вкусно. Попробую так.

22 January 2015 в 07:32
artemka-2110

Обожаю пироги на кефире, получаются немного влажной структуры, очень вкусно и с ягодой

17 January 2015 в 19:46
Валентина Грушевская

Очень вкусно ,это мой любимый пирог.

17 January 2015 в 17:16
saytka

очень удобный и быстрый пирог. и фрукты, и ягоды в него добавляю - из того что есть в общем. а ещё можно просто пожарить как оладушки, получится не менее вкусно)

17 January 2015 в 11:19
missis-es

Так же готовлю, только шкурку срезаю. Очень вкусно!!!

17 January 2015 в 10:08
hub.79

Просто , легко и быстро! Все как любят мужчины!

17 January 2015 в 00:11